Блог

Oct 21, 2023

Хитин

Научные отчеты, том 12,

Научные отчеты, том 12, Номер статьи: 8830 (2022) Цитировать эту статью

2044 доступа

2 цитаты

4 Альтметрика

Подробности о метриках

Было показано, что хитин-глюкан (ХГ), нерастворимая пищевая клетчатка, улучшает кардиометаболические нарушения, связанные с ожирением, у мышей. Недавно было изучено его влияние на здоровых людей, выявившее его взаимодействие с микробиотой кишечника. В этом двойном слепом рандомизированном перекрестном исследовании, проводимом дважды по 3 недели, мы исследовали влияние ХГ на кардиометаболический профиль, состав и функции кишечной микробиоты у 15 субъектов с кардиометаболическим риском. Они потребляли в качестве добавки 4,5 г CG ежедневно или мальтодекстрин в качестве контроля. До и после вмешательства оценивали метаболические параметры натощак и после еды, а также выдыхаемые газы (водород [H2] и метан [CH4]). Были проанализированы состав микробиоты кишечника (анализ секвенирования гена 16S рРНК), фекальные концентрации желчных кислот, длинно- и короткоцепочечных жирных кислот (LCFA, SCFA), зонулина, кальпротектина и липополисахаридсвязывающего белка (LBP). По сравнению с контролем, добавление CG увеличивало выдыхаемый H2 после приема завтрака, обогащенного клетчаткой, и снижало постпрандиальную гликемию и реакцию триглицеридемии на стандартизированный тестовый прием пищи, подаваемый во время обеда. Следует отметить, что снижение постпрандиальной гликемии наблюдалось только у субъектов с более высоким выдыхаемым H2, что оценивалось с помощью дыхательного теста с лактулозой, проведенного при включении. CG уменьшил семейство, принадлежащее к типу Actinobacteria, и увеличил количество 3 бактериальных таксонов: Erysipelotrichaceae UCG.003, Ruminococcaceae UCG.005 и группы Eubacterium ventriosum. Фекальные метаболиты, маркеры воспаления и кишечной проницаемости не различались между группами. В заключение мы показали, что добавление CG изменило состав микробиоты кишечника и улучшило постпрандиальную гликемическую реакцию, раннюю детерминанту кардиометаболического риска. Наши результаты также позволяют предположить, что выработка H2 в выдыхаемом воздухе является неинвазивным параметром, представляющим интерес для прогнозирования эффективности воздействия пищевых волокон.

Благотворное влияние пищевых волокон (ПВ) в настоящее время хорошо признано, и в настоящее время рекомендуемая суточная доза составляет 25–30 г/день1. При оценке вклада ПВ в здоровье широко сообщается о том, что взаимодействие ПВ с микробиотой кишечника также представляет интерес. DF может фактически влиять на состав и функцию кишечной микробиоты и индуцировать выработку метаболитов кишечного происхождения, таких как короткоцепочечные жирные кислоты (КЦЖК), которые, в свою очередь, могут улучшить параметры глюкозы и липидов2. ДФ могут иметь различное происхождение и классифицироваться по физико-химическим свойствам (включая растворимость, вязкость или способность к брожению)3. Эти параметры используются для классификации DF, которые таким образом подразделяются на резистентные крахмалы (RS), некрахмальные полисахариды (NSP) и резистентные олигосахариды (RO)4,5. ДФ также обладают различными физиологическими эффектами, которые не всегда связаны с их классификацией, особенно с точки зрения растворимости5,6. На самом деле растворимость часто коррелирует со способностью к брожению, так что растворимые ДФ ферментируются быстрее, чем нерастворимые ДФ, за исключением RS, которые хорошо сбраживаются, хотя большинство из них являются нерастворимыми ДФ6,7. Следует отметить, что последствия для здоровья и основные механизмы действия нерастворимого DF остаются неясными. В этом контексте проект FiberTAG (Совместная программная инициатива «Здоровое питание для здоровой жизни» 2017–2020 https://www.fibertag.eu/) направлен на создание набора биомаркеров барьерной функции кишечника и бактериальных кометаболитов. помимо SCFA, такие как длинноцепочечные жирные кислоты (LCFA), желчные кислоты (BA), кишечная проницаемость и эндотоксеемия, которые связывают потребление DF и влияние на здоровье, связанное с микробиотой кишечника. Кроме того, мы также сосредоточились на неинвазивных биомаркерах, таких как выдыхаемые газы8. В частности, дыхательный тест с лактулозой-водородом (H2) в основном используется в качестве маркера избыточного бактериального роста в тонком кишечнике (SIBO). Поскольку в нескольких отчетах сравнивалась ферментация DF с использованием измерения концентраций H2 в конце выдоха и предполагалось, что они зависят от типа DF9, выдыхаемый H2 во время дыхательного теста H2 с лактулозой может представлять интерес, поскольку это позволит оценить судьбу DF и его кардиометаболические эффекты.